La cuisine créole réunionnaise à Mafate est une expérience culinaire unique et authentique. Voici quelques points forts de ce que vous pouvez découvrir :
### Plats Typiques- **Rougail Saucisse** : Un plat emblématique de La Réunion, composé de saucisses épicées, de tomates, d'oignons et de piments.- **Cari Poulet** : Poulet mijoté avec des épices, des tomates et des oignons, souvent cuit au feu de bois pour une saveur authentique.- **Sauce Crevettes** : Crevettes cuisinées dans une sauce épicée à base de tomates et d'oignons.
### Expérience Culinaire- **Cuisine au Feu de Bois** : De nombreux gîtes à Mafate proposent des repas cuits au feu de bois, offrant une saveur unique et traditionnelle.- **Table d'Hôte** : Les repas sont souvent servis en table d'hôte, permettant de partager un moment convivial avec d'autres randonneurs .
### Produits LocauxLes plats sont préparés avec des ingrédients frais provenant du cirque de Mafate, garantissant des saveurs authentiques et locales.- **Légumes et Fruits** : Les Mafatais cultivent de nombreux légumes et fruits, et élèvent parfois des animaux comme des poules et des cabris.